Un mélange spécial adapté à la production de tous les types de pizzas.
Spécialités
Un mélange spécial adapté à la production de tous les types de pizzas.
Grâce à la très haute qualité des matières premières qui le composent, Pizza Soia garantit une très bonne absorption de l’eau et permet d’obtenir une pizza à la saveur typique et incomparable. Son utilisation est recommandée pour la confection de pâtes à pizzas qui requièrent un long levage.
Ingrédients: Farine de blé tendre de type « 0 », mélange SOYA 10% (farine SOY, semoule SOY décortiquée et grillée).
Spécifications chimiques/physiques
Spécifications rhéologiques
Formules disponibles
© Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Benefit Society Tous droits réservés
TVA CEE IT02257630349
