Farine de type 1
Simple et directe
MIA
Farine de type 2 à base de céréales anciennes, 100% italienne
Riche et Authentique
Mélanges
Mélange mis au point pour faciliter la production de pâte à pizza « in pala alla romana ».
Mélanges
Mélange spécial multigrains sans graines, adapté à la production de pâtes à pizza classiques.
Mélanges
Mélange spéciale adapte à la production de tous les types de pizzas au soja.
Mélanges
Un mélange spécial adapté à la production de tous les types de pizzas.
Semoule
Semoule issue de blés durs sélectionnés, offrant une excellente absorption et une bonne tenue des pâtes.
Semoule
Semoule de blé dur re-moulue, obtenue par la mouture de grains de blé dur sélectionnés, capable d’une excellente extensibilité, absorption et tenue.
Farines
Farine de blé spéciale de type « 00 » obtenue par un processus de mouture qui n’extrait que le cœur du grain de blé.
Spécialités
Un mélange spécial pour pizza composé de matières premières naturellement dépourvues de gluten et de lait.