Farine

Farina di grano tenero tipo “0” ottenuta dalla macinazione di grani 100% Nord americani, indicata per la realizzazione di di pre-impasti come bighe e poolish.

Farina di grano tenero integrale a crusca fina ottenuta dalla macinazione di grani di forza.

Farina tipo “0” ottenuta da agricoltura biologica.

Farina integrale che grazie alle sue proprietà organolettiche si presenta come un prodotto salubre, dalla texture scura e dal sapore intatto, fragrante e ricco.

Farina di tipo “00” per impasti alla napoletana semplici e diretti.

Farina di tipo “00” in grado di mantenere a lungo la struttura glutinica.

Farina di grano tenero tipo “00” adatta a tutti gli impasti indiretti con lunga lievitazione a temperatura controllata dove si richiede una maglia glutinica particolarmente elastica e resistente.

Farina di grano tenero tipo “00” adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione dove si richiede un’ottima elasticità.

Farina di grano tenero tipo “00”.

Farina di grano tenero tipo “00” di facile impiego