Farinha Tipo 1
Extra Elástico
MIA
Sêmola de trigo integral
Rústico e saboroso
MIA
Farinha tipo 2 de grãos antigos, 100% italiana
Ricca e Genuina
Farinha
Farinha tipo ‘00’ capaz de manter a estrutura do glúten por um longo tempo.
Farinha
Farinha de tipo 0 proveniente da agricultura biológica.
Equilibrado e leve
Farinha
Farinha de trigo mole tipo “00” ideal para todas as massas indiretas com longa levedação a uma temperatura controlada onde é necessária uma malha de glúten particularmente elástica e resistente.
Farinha
Farinha de trigo mole tipo “1” com farinha moída em pedra com efeito reduzido de estresse no trigo.
Farinha
Farinha de trigo mole tipo “0” obtida pela moagem de trigos 100% italianos, indicada para a realização de pizzas redondas no prato e ”pala romana”.
Especialidades
Farinha integral de granulometria fina, livre dos defeitos do farelo (textura lenhosa e sabor rançoso), preservando tudo o que há de bom no trigo.