Farine de type 1
Simple et directe
MIA
Farine de type 2 à base de céréales anciennes, 100% italienne
Riche et Authentique
Spécialités
Farine de kamut
Issue de l’agriculture biologique
Spécialités
Nucleo Pizza Rustica est une préparation nouvellement développée qui peut être utilisée dans tous les types de pâte.
Spécialités
Mélange spécial semi-intégral de quatre farines de blé tendre.
Farines
Farine de type « 00 » destinées aux pâtes simples et directes à la napolitaine.
Natives
Farine de blé tendre type « 2 », obtenue grâce à un processus de mouture qui conserve le germe vital et les parties les plus nobles du son du grain de blé.
Farines
Farine de type « 00 » capable de maintenir longtemps la structure glutinique.
Natives
Farine complète à granulométrie fine, débarrassée des défauts du tégument (texture ligneuse et notes rances), qui préserve toute la richesse naturelle du blé.