Levure sèche active
Basée sur la levure de bière instantanée
Levures
Levure sèche active adaptée à tous les types de pâtes à pizza, à base de levure de bière instantanée. À utiliser ajouté directement à la farine lors de la première phase de mélange.
INGRÉDIENTS
Levure de bière (Saccharomyces Cerevisiae), émulsifiant (monostéarate de sorbitan).
MODE D’EMPLOI
0,1% – 2% sur la farine utilisée.
Levure sèche active
Basée sur la levure de bière instantanée
Levure sèche active adaptée à tous les types de pâtes à pizza, à base de levure de bière instantanée. À utiliser ajouté directement à la farine lors de la première phase de mélange.
INGRÉDIENTS
Levure de bière (Saccharomyces Cerevisiae), émulsifiant (monostéarate de sorbitan).
MODE D’EMPLOI
0,1% – 2% sur la farine utilisée.
Spécifications chimiques/physiques
INGRÉDIENTS
Levure de bière (Saccharomyces Cerevisiae), émulsifiant (monostéarate de sorbitan).
MODE D’EMPLOI
0,1% – 2% sur la farine utilisée.
Spécifications rhéologiques
Formules disponibles
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