Lievito Secco Attivo

Trockenbierhefe

Aktive Trockenhefe, für alle Arten von Pizzateig geeignet.

Verpackung 100 g

Sie wird in der ersten Knetphase direkt dem Mehl zugegeben.

Chemische/physikalische Spezifikationen

ZUTATEN
Bierhefe (Saccharomyces Cerevisiae), Emulgator (Sorbitanmonostearat).
VERWENDUNG
0,1% – 2% auf das verwendete Mehl.

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

100 g