Harinas

Harina de trigo tipo 0
Obtenida por molienda de granos 100% norteamericanos

Harina especial de trigo blando tipo “00” obtenida mediante un proceso de molienda que extrae sólo el corazón del grano de trigo.

Harina integral
Rústica y fina

Harina de tipo 0 procedente de la agricultura ecológica.
Equilibrado y ligero

Harina integral ecológica
Aromáticay rica

Harina de tipo “00” para masas napolitanas simples y directas.

Harina de tipo ‘00’ capaz de mantener la estructura del gluten durante mucho tiempo.

Harina de trigo blando tipo “00” ideal para todos los amasados indirectos de larga fermentación a temperatura controlada, en los que se requiere una malla glutínica especialmente elástica y resistente.

Harina de trigo blando tipo “00” ideal para todos los amasados directos e indirectos con tiempos de fermentación largos en los que se requiere elasticidad y resistencia.

Harina de trigo blando tipo “00” ideal para todos los amasados directos e indirectos con tiempos de fermentación largos en los que se requiere una excelente elasticidad.