Semola

Particularmente angular e de cor dourada, é adequado para massas frescas extrudidas com uma superfície rugosa.

Sêmola obtida da moagem de trigos duros selecionados, com excelente absorção de água e ótima estrutura de massa.

Embalagem 10 kg

Particularmente angular e de cor dourada, é adequado para massas frescas extrudidas com uma superfície rugosa.

Especificações químicas/físicas

GRANULOMETRIA

300μ circa 55%
PROTEÍNAS

MIN 12% s.s

Especificações reológicas

Pacotes disponíveis

10 kg