Farinha de tipo 0 proveniente da agricultura biológica.
Equilibrado e leve
Farinha
Farinha de tipo 0 obtida a partir da moagem de grãos macios italianos cultivados organicamente, elaborada com a tecnologia e o cuidado necessários para garantir a trabalhabilidade na produção de massa de pizza.
Farinha de tipo 0 proveniente da agricultura biológica.
Equilibrado e leve
Farinha de tipo 0 obtida a partir da moagem de grãos macios italianos cultivados organicamente, elaborada com a tecnologia e o cuidado necessários para garantir a trabalhabilidade na produção de massa de pizza.
Especificações químicas/físicas
Humidade: max. 15.5%
Cinzas: max. 0.65% (w.g.)
Proteína: 12% (w.g.)
Índice de Hagberg: 280″
Especificações reológicas
Energia – 135′: 95
Rácio 135′: 2.0
Pacotes disponíveis
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IVA CEE IT02257630349
