Naturkraft Verace

Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma. È realizzato con una tecnologia originale e innovativa che, attraverso l’essicazione del Lievito Madre fresco, garantisce un perfetto equilibrio fra lieviti e una selezione dei migliori ceppi batterici lattici. È consigliato in tutti i tipi di impasto. Non sostituisce il classico lievito di birra ma ne consente la riduzione delle percentuale in ricetta. Questa tipologia di Naturkraft, certificato da Associazione Verace Pizza Napoletana, è particolarmente indicata per tutte le cotture in forno a legna ad alta temperatura (oltre i 380°C).