Polvo de maíz

Se trata de una harina de maíz blanca, naturalmente sin gluten, perfecta para utilizar como contraharina tanto en pizzas sin gluten como en pizzas elaboradas con harinas tradicionales. Hace la corteza más crujiente y el fondo más seco. También es ideal para preparar polenta, pasta, productos de panadería, aperitivos, arepas y otros productos acabados.