Semola Rimacinata

LE AFFINI

Prodotta con grani selezionati, capace di ottima estensibilità, assorbimento e tenuta.

Confezione 1 kg, 10 kg

Semola Rimacinata di Grano Duro, ottenuta dalla macinazione di grani duri selezionati, capace di ottima estensibilità, assorbimento e tenuta. Dalla colorazione dorata, è indicata per la produzione di pasta estrusa e utilizzabile in aggiunta a tutti i tipi di impasti da pizza.

Pasta fresca

Tutti i tipi di pizza

Specifiche chimico/fisiche

Granulometria

180μ circa 17%
Proteine

MIN 12% s.s

Specifiche reologiche

Confezioni disponibili

1 kg, 10 kg