Pizza Teglia Integrale

Miscela con farina integrale indicata per la produzione di pizza e focaccia in teglia particolarmente croccante e rustica. La sua ricettazione la rende specifica per brevi lievitazioni (2 ore circa). Ideale per la produzione di pizze e focacce molto soffici e ricche grazie alla presenza di farina Integrale, farina di mais e fiocchi di patata.

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo “00”, farina di GRANO tenero integrale, farina di mais, patate disidratate in fiocchi (patate disidratate 99%, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzanti: difosfato disodico, antiossidanti: palmitato di ascorbile, spezie, conservanti: METABISOLFITO di sodio, aroma naturale, correttori di acidità: acido citrico), sale, farina di GRANO tenero essiccata, lievito disattivato, destrosio, farina di GRANO tenero maltato, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico.