Una speciale miscela adatta alla produzione di tutti i tipi di pizza alla soia.
Croccante e saporita
Miscele
Una speciale miscela adatta alla produzione di tutti i tipi di pizza alla soia. La presenza della semola di grano duro e del germe vitale di grano conferisce alla pizza croccantezza e sapori in misura maggiore di una farina tradizionale. Si consiglia l’utilizzo negli impasti a lunga lievitazione.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo “0”, farina di SOIA 8%, semola di GRANO duro rimacinata, semola di GRANO duro, germe di GRANO 1%, emulsionanti: lecitina di girasole.
Una speciale miscela adatta alla produzione di tutti i tipi di pizza alla soia.
Croccante e saporita
Una speciale miscela adatta alla produzione di tutti i tipi di pizza alla soia. La presenza della semola di grano duro e del germe vitale di grano conferisce alla pizza croccantezza e sapori in misura maggiore di una farina tradizionale. Si consiglia l’utilizzo negli impasti a lunga lievitazione.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo “0”, farina di SOIA 8%, semola di GRANO duro rimacinata, semola di GRANO duro, germe di GRANO 1%, emulsionanti: lecitina di girasole.
Specifiche chimico/fisiche
Estensografo Brabender
Farinografo Brabender
Confezioni disponibili
© Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Società Benefit
Tutti i diritti riservati
P.IVA CEE IT02257630349
