Farina Biologica integrale
Aromatica e ricca
Farine
Farina integrale che grazie alle sue proprietà organolettiche si presenta come un prodotto salubre, dalla texture scura e dal sapore intatto, fragrante e ricco. Può esser utilizzata in purezza oppure miscelata con la Biologica Vivace per trovare l’accordo preferito tra le fragranze più rustiche e le performance tradizionali.
Farina Biologica integrale
Aromatica e ricca
Farina integrale che grazie alle sue proprietà organolettiche si presenta come un prodotto salubre, dalla texture scura e dal sapore intatto, fragrante e ricco. Può esser utilizzata in purezza oppure miscelata con la Biologica Vivace per trovare l’accordo preferito tra le fragranze più rustiche e le performance tradizionali.
Specifiche chimico/fisiche
Umidità: max 15,5%
Ceneri: max 1,5% (s.s.)
Proteine: 14% (s.s.)
Indice di Hagberg: 280″
Estensografo Brabender
Energia – 135’: 80
Rapporto 135’: 3,5
Farinografo Brabender
Assorbimento: 60%
Stabilità: 10′
Confezioni disponibili
