Farines

Farine de blé tendre de type « 00 » à teneur protéique moyenne, adapte à toutes les pâtes directes à levage réalisé en journée, pour ceux qui recherchent une bonne élasticité.

Farine de blé de type « 00 » facile à utiliser

Farine de blé tendre de type « 1 », moulue avec des meules en granit afin d’exercer une pression réduite sur le grain de blé.

Farine de blé tendre de type « 0 » obtenue grâce à la mouture de blés 100% italiens.