Pizza&Tradizione

MULTIUSE

Sie garantiert die Herstellung von besonders schmackhaften Pizzen im Zeichen einer alten Tradition. Empfohlen für eine lange Gärung bei kontrollierter Temperatur (Kühlschrank).

Zutaten: ZARTWEIWEIZENmehl Typ ‚0‘, remillierter Hartweizengrieß, SOJEMehl, Vollmilchpulver, Weichweizenkleber, gemälztes Weichweizenmehl.

Mischung für die Herstellung von klassischem Pizzateig mit langer Teigführung

Verpackung 10 kg

Sie garantiert die Herstellung von besonders schmackhaften Pizzen im Zeichen einer alten Tradition. Empfohlen für eine lange Gärung bei kontrollierter Temperatur (Kühlschrank).

Zutaten: ZARTWEIWEIZENmehl Typ ‚0‘, remillierter Hartweizengrieß, SOJEMehl, Vollmilchpulver, Weichweizenkleber, gemälztes Weichweizenmehl.

Klassische Pizza

Chemische/physikalische Spezifikationen

Energiewert: 340 Kcal – 1444 Kj
Eiweiß: 14
Kohlenhydrate: 66
Fett: 1,3

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

10 kg