Nucleo Pizza Rustica

Es handelt sich um ein Konzentrat aus Kleie und nicht wärmebehandelten Samen, das das aromatische Bouquet bereichert und sowohl zur individuellen Verfeinerung von Pizzateigen als auch als alternative Bemehlung verwendet werden kann. Besonders geeignet für direkte, lang gärende Teigführungen
bei kontrollierter Temperatur, in Prozentsätzen die von 5 bis 15% variieren

Saatmischung 42% (Leinsamen, geschälte Hirse, SESAM-Samen), Grießkleie aus WeichWEIZENmehl, WEIZENkeime 15%, WeichWEIZENschrot, SOJA-Korn.