Le 5 Stagioni ist eine Marke

Mehle

La Classica

DIE KLASSIKER

Es ist für alle direkten Teigführungen mit kurzer Gärung geeignet, bei denen eine gute Elastizität erforderlich ist.

Weizenmehl Typ ’00‘ einfach zu verwenden

Verpackung 1 kg, 10 kg, 25 kg

Es ist für alle direkten Teigführungen mit kurzer Gärung geeignet, bei denen eine gute Elastizität erforderlich ist.

Runde Pizza

Pizza in der Pfanne

Chemische/physikalische Spezifikationen

Feuchtigkeit: max. 15,5 %
Eiweiß: min. 10 % (Gew.-%)
Asche: 00 max. 0,55 % (Gew.-%)

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

1 kg, 10 kg, 25 kg
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