Semola rimacinata di grano duro
Rustica e di grande tenuta
Semole
Semola Rimacinata di Grano Duro, ottenuta dalla macinazione di grani duri selezionati, capace di ottima estensibilità, assorbimento e tenuta. Dalla colorazione dorata, è indicata per la produzione di pasta estrusa e utilizzabile in aggiunta a tutti i tipi di impasti da pizza.
Semola rimacinata di grano duro
Rustica e di grande tenuta
Semola Rimacinata di Grano Duro, ottenuta dalla macinazione di grani duri selezionati, capace di ottima estensibilità, assorbimento e tenuta. Dalla colorazione dorata, è indicata per la produzione di pasta estrusa e utilizzabile in aggiunta a tutti i tipi di impasti da pizza.
Specifiche chimico/fisiche
Umidità: max 15,5%
Ceneri: max 0,90% (s.s.)
Proteine: 12% (s.s.)
Granulometria
> 180mu circa 17%
Confezioni disponibili
