Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere
Sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma.
Lieviti
Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma. È realizzato con una tecnologia originale e innovativa che, attraverso l’essiccazione naturale del Lievito Madre fresco, garantisce un perfetto equilibrio fra lieviti e una selezione dei migliori ceppi batterici lattici. È consigliato in tutti i tipi di impasto. Non sostituisce il classico lievito di birra ma ne consente la riduzione delle percentuale in ricetta.
Dosaggio consigliato: Dall’1 al 3% sulla farina
Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere
Sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma.
Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma. È realizzato con una tecnologia originale e innovativa che, attraverso l’essiccazione naturale del Lievito Madre fresco, garantisce un perfetto equilibrio fra lieviti e una selezione dei migliori ceppi batterici lattici. È consigliato in tutti i tipi di impasto. Non sostituisce il classico lievito di birra ma ne consente la riduzione delle percentuale in ricetta.
Dosaggio consigliato: Dall’1 al 3% sulla farina
Specifiche chimico/fisiche
Estensografo Brabender
Farinografo Brabender
Confezioni disponibili
