MIA Archivi - Le 5 Stagioni https://le5stagioni.com/fr/categorie-produit/mia-fr/ Fri, 19 Sep 2025 13:30:58 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://le5stagioni.com/wp-content/uploads/2024/12/Le5Stagioni_logo.svg MIA Archivi - Le 5 Stagioni https://le5stagioni.com/fr/categorie-produit/mia-fr/ 32 32 MIA SEI https://le5stagioni.com/fr/prodotto/mia-sei/ Mon, 17 Mar 2025 10:50:33 +0000 https://le5stagioni.com/prodotto/mine-you-are/ Semoule de blé entier Rustique Complète

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]]> Semoule de blé entier
Rustique Complète

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]]> MIA X https://le5stagioni.com/fr/prodotto/mia-x/ Mon, 17 Mar 2025 10:40:09 +0000 https://le5stagioni.com/prodotto/mia-x/ Farine de type "1" à haute teneur en protéines. Convient pour une maturation longue et lorsque le développement du volume est recherché.farine de type "1" à haute teneur en protéines.

Convient pour une maturation longue et où l'on recherche un développement de volume
important, un contrôle facile du levain et
une maille de gluten très extensible.
Il convient pour le rafraîchissement des levains et dans la préparation
de bigas ou de pâtes à reporter. Sa teneur en protéines garantit
une tenue et une maniabilité parfaites dans tous les types de pâtes à
forte hydratation. Son utilisation dans les systèmes de levain
garantit une excellente stabilité et consistance des résultats et réduit
l'oxydation des pâtes.
développement des parfums et des arômes en boulangerie, les produits finaux sont
légers et savoureux, ont une coloration vive
et caractéristique, ainsi qu'une excellente masticabilité et
fusibilité.

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]]> Farine Type 1
Extra Elastique

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]]> MIA S https://le5stagioni.com/fr/prodotto/mia-s/ Mon, 17 Mar 2025 10:00:19 +0000 https://le5stagioni.com/prodotto/mia-s/ Farine de type 1 Simple et directe

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]]> Farine de type 1
Simple et directe

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]]> MIA M https://le5stagioni.com/fr/prodotto/mia-m/ Mon, 17 Mar 2025 09:50:20 +0000 https://le5stagioni.com/prodotto/mia-m/ Farine Type 1 Multiple Extensible

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]]> Farine Type 1
Multiple Extensible

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]]> MIA GRA https://le5stagioni.com/fr/prodotto/mia-gra/ Mon, 17 Mar 2025 09:30:16 +0000 https://le5stagioni.com/prodotto/mon-gra/ Farine de type 2 à base de céréales anciennes, 100% italienne Riche et Authentique

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Riche et Authentique

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