Semola Rimacinata

De color dorado, es ideal para la elaboración de pasta extruida y puede añadirse a todo tipo de masas de pizza.

Sémola remolida de trigo duro, obtenida de la molienda de trigo duro seleccionado, capaz de una excelente extensibilidad, absorción y firmeza.

Envases 1 kg, 10 kg

De color dorado, es ideal para la elaboración de pasta extruida y puede añadirse a todo tipo de masas de pizza.

Especificaciones químicas/físicas

Granulometría

180μ circa 17%

Proteínas

MIN 12% s.s

Especificaciones reológicas

Paquetes disponibles

1 kg, 10 kg