Mezcla ideal para la elaboración de masas de pizza clásica de larga fermentación.
Mezclas
Garantiza la creación de pizzas particularmente sabrosas en el signo de una antigua tradición. Recomendada para largos tiempos de fermentación a temperatura controlada (frigorífico).
Ingredientes: Harina de TRIGO TENDIDO tipo «0», sémola de trigo duro removida, harina de SOJA, LECHE entera en polvo, harina de trigo blando malteada.
Mezcla ideal para la elaboración de masas de pizza clásica de larga fermentación.
Garantiza la creación de pizzas particularmente sabrosas en el signo de una antigua tradición. Recomendada para largos tiempos de fermentación a temperatura controlada (frigorífico).
Ingredientes: Harina de TRIGO TENDIDO tipo «0», sémola de trigo duro removida, harina de SOJA, LECHE entera en polvo, harina de trigo blando malteada.
Especificaciones químicas/físicas
Valor energético: 340 Kcal – 1444 Kj
Proteínas: 14
Hidratos de carbono: 66
Grasas: 1,3
Especificaciones reológicas
Paquetes disponibles
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