Harina de tipo 0 procedente de la agricultura ecológica.
Equilibrado y ligero
Harinas
Harina de tipo 0 obtenida de la molturación de granos blandos italianos de cultivo ecológico, elaborada con la tecnología y el cuidado necesarios para garantizar la trabajabilidad en la producción de masa de pizza.
Harina de tipo 0 procedente de la agricultura ecológica.
Equilibrado y ligero
Harina de tipo 0 obtenida de la molturación de granos blandos italianos de cultivo ecológico, elaborada con la tecnología y el cuidado necesarios para garantizar la trabajabilidad en la producción de masa de pizza.
Especificaciones químicas/físicas
Humedad: máx. 15,5%
Cenizas: máx. 0,65% (g.p.)
Proteínas: 12% (g.p.)
Índice Hagberg: 280″
Especificaciones reológicas
Energía – 135′: 95
Relación 135′: 2,0
Paquetes disponibles
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IVA CEE IT02257630349
