Mezcla especial multicereales sin semillas, adecuada para la elaboración de masas de pizza clásicas.
Mezclas
La presencia de la Levadura Madre Naturkraft permite obtener una pizza muy digerible y ligera, de consistencia desmenuzable y sabor rico e intenso. Se recomienda su uso en masas que requieren largos tiempos de fermentación a temperatura controlada (frigorífico).
Ingredientes: Harina de trigo blando tipo «00», harinas de cereales 11,5% (harina de copos de cebada descascarillada, harina integral de avena, harina integral de espelta, harina RYE, harina de maíz), extrudado de maíz triturado (harina de maíz 99%, sal), levadura madre desecada, harina de trigo blando malteada.
Mezcla especial multicereales sin semillas, adecuada para la elaboración de masas de pizza clásicas.
La presencia de la Levadura Madre Naturkraft permite obtener una pizza muy digerible y ligera, de consistencia desmenuzable y sabor rico e intenso. Se recomienda su uso en masas que requieren largos tiempos de fermentación a temperatura controlada (frigorífico).
Ingredientes: Harina de trigo blando tipo «00», harinas de cereales 11,5% (harina de copos de cebada descascarillada, harina integral de avena, harina integral de espelta, harina RYE, harina de maíz), extrudado de maíz triturado (harina de maíz 99%, sal), levadura madre desecada, harina de trigo blando malteada.
Especificaciones químicas/físicas
Especificaciones reológicas
Paquetes disponibles
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