Sémola obtenida a partir de trigos duros seleccionados, con excelente absorción y buena resistencia de la masa.
Especialidades
Especialmente angulosa y de color dorado, es ideal para pasta extruida de superficie áspera.
Sémola obtenida a partir de trigos duros seleccionados, con excelente absorción y buena resistencia de la masa.
Especialmente angulosa y de color dorado, es ideal para pasta extruida de superficie áspera.
Especificaciones químicas/físicas
GRANULOMETRÍA
300μ circa 55%
PROTEÍNAS
MIN 12% s.s
Especificaciones reológicas
Paquetes disponibles
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