Ein Produkt auf der Basis spezieller getrockneter Mutterhefepulver, das in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Genetik der Universität Parma entwickelt wurde.
Hefen
Es wird mit einer originellen und innovativen Technologie hergestellt, die durch die natürliche Trocknung der frischen Mutterhefe ein perfektes Gleichgewicht der Hefen und eine Auswahl der besten Milchsäurebakterienstämme garantiert. Sie wird für alle Arten von Teigen empfohlen. Sie ersetzt nicht die klassische Bierhefe, ermöglicht es aber, deren Anteil im Rezept zu reduzieren.
Empfohlene Dosierung: 1 bis 3% auf Mehl
Ein Produkt auf der Basis spezieller getrockneter Mutterhefepulver, das in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Genetik der Universität Parma entwickelt wurde.
Es wird mit einer originellen und innovativen Technologie hergestellt, die durch die natürliche Trocknung der frischen Mutterhefe ein perfektes Gleichgewicht der Hefen und eine Auswahl der besten Milchsäurebakterienstämme garantiert. Sie wird für alle Arten von Teigen empfohlen. Sie ersetzt nicht die klassische Bierhefe, ermöglicht es aber, deren Anteil im Rezept zu reduzieren.
Empfohlene Dosierung: 1 bis 3% auf Mehl
Chemische/physikalische Spezifikationen
Rheologische Spezifikationen
Verfügbare Pakete
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MWST. CEE IT02257630349
