Miscela speciale semi integrale di quattro sfarinati del grano tenero.
Dolce e caratterizzante
Specialità
Miscela speciale semi integrale di quattro sfarinati del grano tenero: granella da macinazione a bassissima pressione; farina da macinazione progressiva gentile; farina fermentata naturalmente; farina maltata. Preferibile l’utilizzo parziale in miscelazione fino al 50% con altre farine per conferire caratteristiche uniche e inconfondibili: consistenza friabile dei frammenti del chicco di grano, fragranza aromatica, gusto dolce.
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero integrale 55%, farina di GRANO tenero tipo “0”, farina di GRANO tenero maltato, lievito madre essiccato di FRUMENTO, farina di GRANO tenero essiccata, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico.
Miscela speciale semi integrale di quattro sfarinati del grano tenero.
Dolce e caratterizzante
Miscela speciale semi integrale di quattro sfarinati del grano tenero: granella da macinazione a bassissima pressione; farina da macinazione progressiva gentile; farina fermentata naturalmente; farina maltata. Preferibile l’utilizzo parziale in miscelazione fino al 50% con altre farine per conferire caratteristiche uniche e inconfondibili: consistenza friabile dei frammenti del chicco di grano, fragranza aromatica, gusto dolce.
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero integrale 55%, farina di GRANO tenero tipo “0”, farina di GRANO tenero maltato, lievito madre essiccato di FRUMENTO, farina di GRANO tenero essiccata, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico.
Specifiche chimico/fisiche
Estensografo Brabender
Farinografo Brabender
Confezioni disponibili
