Especialidades

Uma mistura especial adequada para a produção de todos os tipos de pizza.

Sêmola obtida da moagem de trigos duros selecionados, com excelente absorção de água e ótima estrutura de massa.

Sêmola remoída de trigo duro, obtida pela moagem de trigos duros selecionados, capaz de excelente extensibilidade, absorção e estabilidade.

Uma mistura especial para pizza, composta por matérias-primas naturalmente livres de glúten e leite.

Farinha de kamut
De agricultura biológica

O Nucleo Pizza Rustica é uma preparação recentemente desenvolvida que pode ser utilizada em todos os tipos de massa.

Mistura especial semi-integral de quatro farinhas de trigo mole.

Farinha de trigo tipo ‘2’ obtida através de um processo de moagem que preserva o germe vital e as partes mais nobres do farelo do grão de trigo.

Farinha integral de granulometria fina, livre dos defeitos do farelo (textura lenhosa e sabor rançoso), preservando tudo o que há de bom no trigo.